Приготовление пищи — важная часть повседневной жизни, но для людей с астмой это может быть непростой задачей. Дым, пар и сильные запахи, которые часто сопровождают процесс готовки, могут вызывать обострение симптомов астмы. Готовим с астмой — тема сегодняшней публикации. В этой статье мы обсудим, как минимизировать риски и комфортно готовить, не жертвуя качеством пищи. Мы также рассмотрим конкретные кухонные гаджеты, которые могут стать вашими надежными помощниками на кухне.
Готовим с астмой — создание благоприятной среды на кухне
Эффективные вытяжки и экстракторы воздуха
Для астматиков крайне важно обеспечить хорошую вентиляцию на кухне. Вытяжки и экстракторы воздуха, такие как Bosch DWB96DM50 или Electrolux EFF90560OX, эффективно удаляют дым и запахи. Эти устройства оснащены мощными угольными фильтрами, которые поглощают частицы жира и запахи, предотвращая их распространение по дому. Регулярная чистка или замена фильтров — обязательное условие для поддержания их эффективности.
Пониженные температуры при готовке
Многие из нас привыкли готовить на высоких температурах, что зачастую приводит к образованию дыма. Попробуйте готовить блюда при более низких температурах. Например, для приготовления яичницы используйте режим медленного нагрева на плите. Это уменьшит количество дыма и создаст менее агрессивную среду для дыхательных путей.
Методы, минимизирующие образование дыма
Тушение и варка на пару выделяют меньше дыма, чем жарка. Например, используйте пароварку Tefal VC1451, чтобы приготовить овощи или рыбу. Это позволяет сохранить вкус продуктов без излишнего дыма и запаха. Тушеные блюда, такие как рагу или супы, можно легко приготовить в кастрюле с антипригарным покрытием, такой как Tefal Ingenio Expertise.
Избегайте сильных ароматов
Если вам нравятся острые специи, такие как перец чили или карри, добавляйте их в конце приготовления, чтобы уменьшить интенсивность запаха. Используйте более нейтральные травы, такие как тимьян и базилик, которые придают блюдам аромат, не вызывая при этом раздражения дыхательных путей.
Контроль влажности
Высокая влажность на кухне может способствовать росту плесени. Используйте осушители воздуха, такие как Ballu BDH-25L, чтобы поддерживать оптимальный уровень влажности в помещении, особенно если вы готовите блюда, требующие длительного времени приготовления на плите.
Готовим с астмой — полезные кухонные гаджеты
Посуда с антипригарным покрытием
Посуда с антипригарным покрытием, например, сковороды Tefal Opti’Space, позволяет готовить с минимальным количеством масла, что снижает вероятность задымления. К тому же такая посуда легко моется и требует меньше химических средств для очистки.
Мультиварка
Мультиварка Redmond RMC-M4510 — идеальный выбор для астматиков. Она позволяет готовить блюда на медленном огне с минимальным количеством пара и запахов. В мультиварке удобно готовить каши, тушёные овощи и супы.
Блендеры с герметичной крышкой
Для приготовления соусов и супов-пюре выбирайте блендеры, такие как Philips HR3655, с плотной крышкой, которая предотвращает распространение запахов.
Электрическая сковорода
Электрическая сковорода Tefal CB540312 позволяет готовить при более низких температурах, что снижает количество дыма. Она идеально подходит для приготовления яичниц, оладий и других блюд, требующих минимального использования масла.
Готовим с астмой — рекомендации по хранению продуктов
Регулярно проверяйте запасы на наличие испорченных продуктов, таких как овощи или фрукты, которые могут издавать неприятные запахи. Используйте контейнеры с плотными крышками, такие как Lock&Lock для хранения продуктов, чтобы предотвратить распространение запахов.
Проветривайте кухню после приготовления пищи и регулярно очищайте поверхности и кухонные принадлежности от остатков пищи и жира. Средства для чистки без резкого запаха, такие как Frosch или BioMio, помогут поддерживать чистоту без риска для здоровья.
Заключение
Кухня может стать безопасным и комфортным местом для тех, кто страдает астмой, если правильно подходить к процессу приготовления пищи. Выбирая подходящие методы и устройства, вы можете снизить риск обострения симптомов и наслаждаться любимыми блюдами без дискомфорта. Правильный подход к кулинарии позволит вам сохранить здоровье и сделать процесс готовки приятным и безопасным.
